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出乎意料!肯德基也摆地摊了,是真摆摊还是蹭热度呢?
蹭热度的程份是有的,但更多的也是一种营销模式。
这只能说,这些品牌连锁店的经营者市场意识特别强,能够紧跟市场导向,抓住营销机会,改变营销模式。
像肯德基,麦当劳,必胜客这样的品牌快餐,也都拉出来摆地摊,从表面上看的确有些不可思议,但其实这不但不会降低品牌档次和知名度,反而会越发地提高品牌知名度和档次。
原因非常简单,品牌效应放在什么地方,什么时段,它都是存在的,它都比一般普通的商品更加吸引顾客和更容易获得顾客的追捧和信赖。
举个不太恰当的例子。
把一个大明星放在辉煌的舞台上,他光芒四射,耀眼发光。如果把他放在一个大众广场里,和老百姓放在一起,给他一个舞台的话,他会更加耀眼光芒,受到观众的追捧和喜爱。
所以说,这些品牌快餐拉出来摆地摊,其实是一种特别的营销模式,这种模式不但不会让品牌的知名度和效益降低,反而会在疫情结束的大背景下,最大化的降低成本提高效益,极大的激活和增加营销额。
地摊经济现在真的是火了,不仅仅是低收入群体参与其中,就连律师,白领也乐此不疲,最近看到很多传统的快餐企业也参与其中,最典型的就是肯德基,麦当劳,必胜客等,他们也都在街头或者商业区支起了地摊货架,有的甚至是一张凳子,就开始卖起了快餐。
对于这种现象很多人认为是蹭热度,但也有人认为是满足了实际需求,也给自己开拓了市场销售渠道,我觉得说的都挺有道理,但我更像强调的是这些企业在支起地摊的时候,更多地还是考虑到了市场环境的优越,也想通过这个方式来获得更佳利润而已。
首先,要说有没有蹭热度的嫌疑,我觉得肯定有这方面的考量,至少这些餐饮品牌的在当地的曝光量和话题是有了,在很多人眼里肯德基和麦当劳是大品牌,但实际上这玩意在美国也就是一个街边小店,并非是一定要开在高档商业区,可以说现在摆地摊卖点快餐也是属于回归了本源而已。但实际上一张凳子,一包快餐,不会有什么利润的,不排除有蹭热度的嫌疑。
其次,在很多的一二线商业区,如果早餐的时候有这些地摊快餐,的确能帮助白领们解决不少问题,不用再去店里排队等候了,在街边随手就拿到了,的确是满足了消费者的需求,我认为这是值得肯定的地方。
第三点,要知道肯德基,麦当劳这些店铺在我们的一二线城市基本上都是开在黄金地段,门面的租金压力是非常大的,我记得前几年某二线城市步行街上一家肯德基店铺因为房东要将房租从500万上涨到800万,无奈之下只能关门走人。他们的运营成本的确是很高的,为了降低成本,增加销售,在有人员空余的情况下,摆个地摊也的确是一个不错的渠道,至少说是能最大限度的增加收益。
最后,我觉得肯德基,麦当劳,必胜客这些餐饮品牌也是充分地利用了自己的品牌优势,抢占市场环境的红利,想想一个肯德基的地摊和普通煎饼的地摊摆在一起,那市场份额至少是五五开啊,实际上这些企业在这波地摊经济来临之前也就尝试过的,很多的移动甜品站就是例子。
总的来说,企业和个人也是一样的,为了生存,他们自然会在允许的范围内去增加收益渠道,而且我也相信越来越多的中式快餐品牌也会加入其中,就像二三月份的时候,很多的餐饮大品牌都开始送外卖一样,并没有觉得掉身价,生存下去,赚到钱,养活员工,那才是真的品牌内涵与文化。
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本人告诉你,不光肯德基摆地摊,连茅台、星巴克都摆地摊了,你说是真摆摊还是蹭热度?
一场疫情,让我们重新审视一下实体行业的出路
当大家都觉得地摊货就是便宜、质量差、杂牌军的时候,连国际品牌肯德基、星巴克等,以及国内最具价值的品牌茅台都出来摆摊了,说明了什么?
答:我们的实体经济真的不是想象中那么强。
这场还不知道持续多久的疫情,已经给我们的生活带来了极大不便。据统计数据显示,疫情期间中国餐饮业有5万多家大、中、小、微企业倒闭关门,连海底捞、西贝等大型餐饮公司都到了“倒数倒闭日”的地步,更何况挣扎在盈亏线的其他中小餐饮企业。
要不是国家出手发放***,或许,我们的生活里就失去了这些优秀的餐饮品牌。
商业方面也不乐观,北京较大的连锁便利店全时,早在前段时间就宣布关闭所有北京和天津的门店。现在据说有连锁超市想收购,才保住了这些店面。
与商业有关的食品行业也是遍地哀嚎,某全国品牌的食品公司,从过完年就开始处理过年期间备货的积压库存,一直处理到五一之后才差不多处理完,每处理一袋,赔20多元,赔到最后都麻木了。就这样一个全国知名的品牌,基本上亏掉了上一年度的所有利润。
而我,经历了这一切。
这时,你还会说我们的实体行业多牛了吗?曾经的自信膨胀去哪了?
所以,疫情应该让我们更加冷静,需要思考我们的实体行业为什么这么脆弱,应该如何改善。
比如这次的地摊,就是很好的探索!
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地摊成了实体行业的救命稻草
我认识一个农民,种水果的,他今年告诉我水果的价格低了,但他说更高兴了。
这是傻了吗?原来,现在水果虽然便宜了,但是进货的人多了,也就是说批发水果的人多了。有的是做社区团购的,有的是摆地摊的,有的是批发市场的。他说,以前都是大批发商来找他们,价格都是人家说了算,即使进价便宜,到了消费者手里也很高。最后,导致消费者吃不起水果,果农便宜还卖不出去。
可悲不?
地摊放开了,果农水果的价格低了,但是销量高了,他能不高兴吗?
这样一个小例子,难道还不足以说明地摊的活力,以及带来的连锁经济效应吗?
现在,肯德基、星巴克都加入了地摊大军,那些看不上地摊的人估计都愣住了吧。实际上还真不是,这些天,地摊已经爆满网络,大多数人都持赞成的态度,只有很少人担心地摊影响商铺,或者容易造成城市堵路和卫生情况。
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大牌摆地摊到底是噱头还是真摆摊
我想,这个不难解释,肯定是真摆摊。大牌也要生存,大牌也要适合中国的国情,大牌也要养活一大帮员工,还要支付高昂的租金。
肯德基、星巴克、711等都加入地摊大军,绝不是单纯的搞噱头,是被逼到一定程度的自救,是放下身段贴近百姓的创新,即使做地摊,他们都能玩出不一样的花!
朋友在某万字开头的商业综合体做老总,他跟我说,他们有一条街也要开地摊和夜市了,这个建议他多年前都提过,当时差点被上边人给骂死。现在呢?活下去才是真理,高***是等死!
希望中国的其他公司也放下身段,摆地摊不丢人,靠***过日子,不长久!
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