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如何检测茶的农残？
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茶叶作为我们国家重要的出口农产品，已经被列为国家法定检验商品，随着对质量要求等方面的不断提高，检验项目也不断的完善，从原来的感官品质、水分、灰分、着色等增加了粉末、包装、卫生、农药残留量、重金属含量、放射物污染，黄曲霉素及数量、重量等指标。
近几年我们国家的相关文件规定，建设无公害、绿色茶叶生产基地等，茶叶中的农药残留水平已明显下降，茶园中禁用的一些农药如六六六、DDT、甲胺磷已经很少有检出。面对国家农药残留贸易壁垒，茶行业也开展了一系列应对工作，比如建立茶叶出口质量可追溯体系，提高出口茶叶产品的质量，加强对茶叶检测技术的研究等等。
《GB 2673-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量》中之所以规定的茶叶农药残留物项目少，是因为一些农药或杀虫剂在茶园中并没有使用，而欧盟茶叶农药残留物***中对食品中涉及的污染物都在茶叶中进行限定。客观来说，欧标茶和符合国家食品安全标准的茶叶都是安全的。
其实我们看到茶叶农药残留要求的项目这么多，并不是茶叶中都会有，很多是茶园中不会使用的，在质检中也是检测不到的，另外多数是脂溶性的，也就是说我们喝茶是用水冲泡的，而残留物质是不溶于水的，就不会危害人体。大家平时购买茶叶时，要选择正规厂家，有茶叶农残安全检验报告的。
茶叶的物理鉴别有4项内容：
1叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。不符合以上特征的叶片即为掺***茶。
2对掺入已浸泡过的茶叶检验：取可疑茶叶片，制成粉末，置于表面皿中后，另于其上端再加盖一表面皿，控制电炉，用小火烘烤5-10min在覆盖的表面皿上，用镜检，如果可见许多极细的油滴状物，并有许多细针状结晶者为咖啡碱，表明是纯茶。否则说明咖啡碱早已溶解无存，可以判为是已经浸泡过的茶叶。还可以根据浸出液比重法来确定，已经浸泡过的茶叶浸出液比重为1.0023-1.0057与新茶浸出液比重1.0098-1.0145相差甚远，上述两种方法结合使用，更能准确判断。
怎么判断茶叶是否有农药残留？鉴别茶叶农药残留方法
3对茶叶中掺入了色素的检验：取茶碎末放在白纸上，反复摩擦，如在纸上留下了各种颜色条痕，说明有着色剂存在。还可取茶少许加入三氯甲烷，振荡后，如三氯甲烷呈现蓝色或绿色者，表明茶叶掺入了蓝靛或姜黄等着色剂。
4对茶叶中掺入蜡质的检验：取少许茶叶摊于粗糙白纸上，用电熨斗烫之，如在白纸上有明显油迹存在，说明茶叶中掺入了蜂蜡或石蜡。
怎么判断茶叶是否有农药残留？鉴别茶叶农药残留方法
茶叶的化学鉴别：
如果可疑叶片不含咖啡碱和锰，已能证明不是茶叶，但若检出咖啡碱与锰，也还不能肯定可疑叶片就是茶叶。因此，还需要根据国家标准规定的方法，作有无茶氨酸的检验，来终判定茶叶的真***。
市场抽查发现，散装茶普遍质价不符，质次价高，广大消费者在购买包装茶时应仔细辨认，注意比较，避免上当。
这个问题我可以负责任的告诉你，没人知道，我走过近200个茶园，多数都说用农家肥、不打药，但现实是99.4%的茶园都打药，至于超标与否，大厂批次不同，检测结果也会不同，因为都是向茶农收购的茶叶混合后成的成品，如果要求每份上市的茶叶必须通过检测才能销售，那么今天就不用竞争的头破血流
茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、***、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。而茶叶中是否有农残？对健康有何影响？怎么样鉴别茶叶的农残呢？下面我们就简单浅谈下：
专家称茶叶“有农残”与“农残超标”不是一回事
国家农业信息化工程技术研究中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍，泡第一杯茶时，确实可能会把茶叶中少量农残泡出，但这个量远小于茶叶本身中农药残留量，不必过于介意和担心。如果消费者非常介意，为了最大程度避免，建议喝茶时，第一杯茶最好“洗茶”，用开水冲泡半杯左右，大约1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等。
需要明确的是，茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标范围内，对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残***标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。
据有关实验资料，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%。中国工程院院士陈宗懋课题组，还曾对不同农药在泡茶过程中浸出率进行过研究，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。所以在农残标准内茶汤是绝对安全的，这让很多茶民心里的石头终于落下了。
农残的鉴别方法呢?有很多说法，个人认为都不足以相信，相信科学仪器才是正道：
为了让喝茶变得更加让人放心，今天小编来教大家如何利用农残速测卡对茶叶进行农残检测。
使用农残速测卡是日常生活中检测农药残留常用的方法，它是以国家2003年公布的农药残留快速检测的标准方法为原理，利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的，现在被广泛拿来检测水果、蔬菜、茶叶的农药超标情况。对于茶叶是否农残超标，亲眼看到检测结果无疑是最让人放心的。
在茶台找到常用的茶杯用茶刮把干茶碾碎(也可用剪刀剪碎)
农残速测卡在淘宝和一些大型的商店都有售卖，小编使用的农残速测卡绝对是在正规的商店购买的，上面写有国家执行标准GB/T 5009.199-2003。接下来我们进行农残检测，操作过程如下：
1、打开所买的茶包装，取出一两片干茶，轻轻碾碎，放入杯中，往杯中滴入3、4滴纯净水，充分搅拌后静置2分钟。这里还有和大家详细说明一下，今天检测的是两款之前被央视曝光农残超标的茶品做试验，目的是告诉大家农残超标的茶是怎么样子，同时也安排一张空白的速测卡，滴加清水做对比试验。
往杯中滴入3、4滴纯净水，另一杯同理
沾取几滴茶水滴到白色药片里，注意是白色药片哟
滴在白色药片上
2、取出农残检测卡，并揭去其表面的透明盖膜，将药片朝上放置。这时取出刚才调试的茶叶样品液，滴在白色药片上，大概静置10分钟左右时间。空白检测卡换成滴加清水，其他同样处理，需要注意的是，温度越低，等待结果的时间就要相应增加。
10分钟后，将药片对折
让白色药片与红色药片相互接触
3、对折检测卡，让白色药片与红色药片相互接触，并用手捏住，约3分钟左右时间即可打开看结果。若药片显示的是蓝色，则说明阴性，无高毒农残;若药片显示的是淡蓝色，则说明茶叶有轻微农残;若药片显示的是白色，则说明此款茶叶农残超标。
左边的速测卡显示的是淡蓝色，右边的速测卡显示的是白色
滴加清水的空白速测卡结果，做对比使用
结果显示左边的速测卡显示的是淡蓝色，说明茶叶有轻微农残;右边的速测卡显示的是白色，则说明此款茶叶农残超标。
到此，以上就是小编对于六六六海外生活的问题就介绍到这了，希望介绍关于六六六海外生活的1点解答对大家有用。
