大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海外生活烹饪的问题,于是小编就整理了4个相关介绍海外生活烹饪的解答,让我们一起看看吧。
西餐厨师累吗?
西餐厨师工作比较辛苦,说不累是***话。当然,再累也是值得坚持下去的,因为西餐厨师的地位会越来越高,西餐厨师在国外就是金领职业,目前中国厨师的地位也在慢慢改变着,厨师累一点没关系,关键是要做一名优秀的厨师才行!
如果打算学习西餐的话选择学校的要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面,最好是那种办学时间久的的那种,各方面都不错
烹饪***排名前十名?
. 史正良
史正良于1946年出生于四川绵阳,首批国家中式烹调高级技师,四川省特一级厨师,精通中式川菜,多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文,被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。
2. 高炳义
高炳义于1947年出生于沙东青岛,高级烹饪技师,是中国鲁菜烹饪特技***,他研究的菜肴有500余款,主编《中国烹饪***作品精粹》上百部,多年来担任世界和全国烹饪大赛的评委。
3. 杨贯一
杨贯一1932年出生于广东中山,中***际名厨,是中国的烹饪一代宗师
外国人做饭放葱姜蒜等佐料吗?
提问中问:外国人做饭时用葱蒜姜来做调味吗?世界之大,外国人起吗有华人的地方,是会用这来加味的。在我们周边:东北亚,东南亚他们也喜欢。应该是受几千年来融进了中华文化。至于其它国外的地方,不详。谢邀请!
外国人做饭放葱姜蒜等佐料吗?
这个问的太笼统了,其实很多亚洲国家也有使用跟我们类似的辛香料,比如葱姜蒜,我猜题主要问的是欧洲或者美洲这些有时候被人们统称为“西方国家”的外国人吧,他们也会使用一些香料、调料,有些跟我们的类似或者相同,但是也有一些中餐里一般不使用的,其实很多都是名字不同罢了。
【百里香】
是西餐中比较常用的香料,一般是在炖肉或者做汤的时候用,味道比较偏辛香。其实在中餐中也有地方会使用,我们叫做地椒、地花椒、麝香草之类的,一般也是用来给鱼肉之类的去除腥味,增加风味用。
【迷迭香】
这也是西餐中很常用的香料,尤其是牛排或者土豆之类的料理中,各种烤制的菜肴中就更多见了。迷迭香的气味很浓郁,香味甜中带着点微苦,我们家一般用来给烤制的肉类提味,风味还是挺独特的。
【牛至】
这种调料一般是意大利菜用的比较多,比如经常被撒在各种披萨上,所以有时候也被戏称为“披萨草”。在我国很多地方也都有分布,但是我们一般比较少用来做菜,不过它到是一味中药。
【欧芹】
欧芹也被称之为“法香”,咋一看长得跟香菜很像,不过其中皱叶欧芹就长得跟香菜不太像了。是西餐中很常见、重要的调味料和装饰点缀,如果家里没有也可以香菜应付一下也不是不行,都是偏清爽型的香气。
【月桂叶】
有些外国人做菜也会用到的月桂叶,其实就是月桂树的叶子,中餐中也比较常用,我们一般叫做“香叶”。
关于这个问题就暂时分享这些了,算是抛砖引玉吧,欢迎大家评论补充。
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谢谢邀请,我觉得外国人做饭应该不会放葱姜蒜的,因为外国人做饭大多是以甜食为主,奶烙,面包披萨之类,做其它的大多都以奇奇怪怪的调料比如咖喱粉海鲜酱香草翻茄酱,说得不太准请大家谅解。
这个问题很难说。因为"外国人"这个词定义不明,所以答案就不一。族群意义上的"外国人",除了东、南亚人,烹调食品大多不放葱姜蒜这种地域性种植的调味料,代之以其它当地种植的香味料。法律意义上的"外国人",如东、南亚裔人,仍大多循传统的烹饪方式,是使用葱姜蒜调味的。
留学后,如何做一顿健康美味的饭?
感谢邀请回答哦~健康美味的快手饭菜来啦~我们来给大家介绍介绍咯
01 冬瓜炒虾仁
冬瓜炒虾仁 + 蒸南瓜 + 5粒杏仁
蛋白质:虾仁;碳水化合物:南瓜;
纤维素:冬瓜;优质脂肪:椰子油,杏仁
- 食谱 -
① 新鲜虾去皮去头去肠子,洗净备用;
② 冬瓜去皮切片,小葱切段,姜切丝;
③ 热锅放油,放入姜丝,
葱段炒香后放入虾仁,翻炒至变色;
④ 放入冬瓜翻炒几下,倒入小半碗水,
盖盖子小火焖5分钟即可;
⑤ 出锅,撒少许盐。
02 凉拌鸡丝杂蔬螺丝意面
蛋白质:鸡胸肉
碳水化合物:螺丝意面;
纤维素:各类蔬菜
优质脂肪:橄榄油
- 食谱 -
① 红椒,黄瓜,胡萝卜洗净切丝;
② 鸡胸肉水煮熟后手撕成丝;
③ 水烧开后加点盐煮意面,捞出待凉备用;
④ 将红椒丝,黄瓜丝,萝卜丝
(烧水焯一下会比较软)
鸡胸肉丝和煮好的意面混合,加入适量的生抽,
醋,盐,少许橄榄油,搅拌均匀
tips:橄榄油是地中海国家特产,而橄榄油在当地主要是用来拌沙拉的。在所有食用油中,橄榄油烟点最低,最不耐高温的,加热后营养成分会受损;在180度以上,营养成分完全破坏,并析出有毒物质。中餐的煎炒烹炸,油温大都在200度以上,橄榄油就无法上任此重任了。可千万不要被商家商业化,认为橄榄油是高端的营养食用。
03 香煎三文鱼
蛋白质:三文鱼
纤维素:芦笋,圣女果,蘑菇
优质脂肪:三文鱼本身出的油
- 食谱 -
① 三文鱼洗净用厨房纸吸去多余水分;
② 热锅,直接放入三文鱼;
③ 两面煎黄(每面煎至30秒,翻4-5次)
期间挤点柠檬汁去腥,撒些黑胡椒;
④ 出锅撒少许盐,和欧芹,
外酥里嫩,好吃极了!
04 青椒炒鸡胸肉
青椒炒鸡胸肉 + 炒冬瓜 + 红豆薏米芡实粥
蛋白质:鸡胸肉
碳水化合物:红豆薏米
纤维素:青椒,冬瓜
- 食谱 -
① 鸡胸肉,青椒洗净切块切段备用;
② 热锅放油,放入切好的姜丝,炒香;
③ 放入切好的鸡胸肉,翻炒至变色后放入青椒;
④ 倒入少许老抽上色,再少许生抽
(生抽代替盐);
⑤ 出锅即可享用。
tips:潮热的坡岛,在室内不乏要经常吹空调。湿气会这样一点点积累在身体里,除了众所周知的红豆薏米可以祛湿外。再加一味,芡实和红豆薏米打成粉一起熬成粥,会增强祛湿的功效。湿气过重也会导致肥胖的,所以要了解自己的体质,正确减脂 ~
05 黄瓜麻酱萝卜面
- 食谱 -
① 先将黄瓜洗净削皮,切段,然后分别用小勺子挖洞,
底部留一些不要全部掏空;
② 萝卜面下水煮熟捞出过冷水备用;
③ 将生抽,醋,少许芝麻酱,糖,盐混合均匀;
④ 再将调味料浇萝卜面上搅拌;
⑤ 最后用筷子把萝卜面塞进黄瓜洞里,
摆盘,撒些葱花和小米椒装点即可
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到此,以上就是小编对于海外生活烹饪的问题就介绍到这了,希望介绍关于海外生活烹饪的4点解答对大家有用。